ถาม-ตอบเกี่ยวกับ: อาหารหลัก 5 หมู่ และประโยชน์ต่อร่างกาย

1. คำถาม: อาหารหลัก 5 หมู่คืออะไร?

• คำตอบ: คือ การจัดกลุ่มอาหาร ที่เราบริโภคออกเป็น 5 หมวดหมู่หลัก เพื่อให้ง่ายต่อการวางแผนการกินอาหารให้ได้รับ สารอาหาร ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ

Shutterstock

2. คำถาม: หมู่ที่ 1 ประกอบด้วยอะไร และให้ประโยชน์หลักแก่ร่างกายอย่างไร?

• คำตอบ: ประกอบด้วย เนื้อสัตว์, ไข่, นม, ถั่ว ประโยชน์หลักคือเป็นแหล่งของ โปรตีน ซึ่งช่วยในการ สร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ของร่างกาย

3. คำถาม: หมู่ที่ 2 ประกอบด้วยอะไร และมีบทบาทสำคัญอย่างไร?

• คำตอบ: ประกอบด้วย ข้าว, แป้ง, น้ำตาล, เผือก, มัน บทบาทสำคัญคือเป็นแหล่งของ คาร์โบไฮเดรต ซึ่งให้ พลังงาน หลักแก่ร่างกายในการทำกิจกรรมต่าง ๆ

4. คำถาม: หมู่ที่ 3 ประกอบด้วยอะไร และร่างกายได้ประโยชน์อะไร?

• คำตอบ: ประกอบด้วย ผักต่าง ๆ ประโยชน์คือให้ วิตามิน, แร่ธาตุ, และใยอาหาร ช่วยในการทำงานของอวัยวะให้เป็นปกติ และ ช่วยระบบขับถ่าย

5. คำถาม: หมู่ที่ 4 ประกอบด้วยอะไร และแตกต่างจากหมู่ที่ 3 อย่างไร?

• คำตอบ: ประกอบด้วย ผลไม้ต่าง ๆ เหมือนกับหมู่ที่ 3 ที่ให้ วิตามินและแร่ธาตุ แต่โดยทั่วไปแล้วผลไม้จะให้ น้ำตาล (พลังงาน) มากกว่าผักบางชนิด

6. คำถาม: หมู่ที่ 5 ประกอบด้วยอะไร และให้ประโยชน์หลักแก่ร่างกายอย่างไร?

• คำตอบ: ประกอบด้วย ไขมันและน้ำมัน จากพืชและสัตว์ ประโยชน์หลักคือให้ พลังงานสูงที่สุด และเป็นตัวช่วยในการดูดซึม วิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, K)

7. คำถาม: การกินอาหารครบ 5 หมู่ในแต่ละวันมีความสำคัญอย่างไร?

• คำตอบ: มีความสำคัญเพื่อให้ร่างกายได้รับ สารอาหารครบทุกชนิด ในปริมาณที่เหมาะสม ทำให้ร่างกาย เจริญเติบโต ได้เต็มที่ สุขภาพดี และมี ภูมิต้านทานโรค

8. คำถาม: ถ้ากินอาหารหมู่ที่ 2 (คาร์โบไฮเดรต) มากเกินไป จะเกิดผลเสียอย่างไร?

• คำตอบ: คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนไปเป็น ไขมัน และสะสมในร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะ น้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน ได้

9. คำถาม: "ธงโภชนาการ" คืออะไร และเกี่ยวข้องกับการกินอาหาร 5 หมู่หรือไม่?

• คำตอบ: ธงโภชนาการ คือภาพที่แสดงสัดส่วนและปริมาณของอาหารกลุ่มต่าง ๆ ที่ควรบริโภคใน 1 วัน โดยอาหาร 5 หมู่เป็นพื้นฐาน ซึ่งจะเน้นให้กิน ข้าว/แป้ง มากที่สุด และ ไขมัน/น้ำตาล น้อยที่สุด

10. คำถาม: วัยเรียนควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับอาหารหมู่ใด?

• คำตอบ: ควรให้ความสำคัญกับ ทุกหมู่ แต่โดยเฉพาะ หมู่ที่ 1 (โปรตีน) เพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายและสมอง และ หมู่ที่ 2 (คาร์โบไฮเดรต) เพื่อให้มีพลังงานเพียงพอสำหรับการเรียนและการทำกิจกรรม