ถาม-ตอบเกี่ยวกับ: สารที่เป็นกรดและสารที่เป็นเบส

1. คำถาม: สารที่เป็นกรด (Acid) คืออะไร?

• คำตอบ: คือสารที่มีสมบัติเมื่อละลายน้ำแล้วจะให้ ไฮโดรเจนไอออน \(\text{H}^+\) (Hydrogen ion) ทำให้สารละลายมี รสเปรี้ยว และมีฤทธิ์ กัดกร่อน

2. คำถาม: สารที่เป็นเบส (Base) คืออะไร?

• คำตอบ: คือสารที่มีสมบัติเมื่อละลายน้ำแล้วจะให้ ไฮดรอกไซด์ไอออน \(\text{OH}^-\) (Hydroxide ion) ทำให้สารละลายมี รสฝาด และมีลักษณะ ลื่นคล้ายสบู่

3. คำถาม: ตัวอย่างสารที่เป็นกรดที่พบในชีวิตประจำวันมีอะไรบ้าง?

• คำตอบ: ได้แก่ น้ำส้มสายชู (มีกรดอะซิติก), น้ำมะนาว (มีกรดซิตริก), และ น้ำอัดลม (มีกรดคาร์บอนิกและกรดฟอสฟอริก)

4. คำถาม: ตัวอย่างสารที่เป็นเบสที่พบในชีวิตประจำวันมีอะไรบ้าง?

• คำตอบ: ได้แก่ สบู่, น้ำยาล้างจาน, ผงซักฟอก, และ ปูนขาว

5. คำถาม: สารละลายกรดมีผลต่อกระดาษลิตมัส (Litmus Paper) อย่างไร?

• คำตอบ: สารละลายกรดจะเปลี่ยนสี กระดาษลิตมัสสีน้ำเงิน ให้กลายเป็น สีแดง

6. คำถาม: สารละลายเบสมีผลต่อกระดาษลิตมัส (Litmus Paper) อย่างไร?

• คำตอบ: สารละลายเบสจะเปลี่ยนสี กระดาษลิตมัสสีแดง ให้กลายเป็น สีน้ำเงิน

7. คำถาม: "น้ำกลั่นบริสุทธิ์" มีสมบัติเป็นกรดหรือเบสหรือไม่?

• คำตอบ: ไม่มีครับ น้ำกลั่นบริสุทธิ์มีสมบัติเป็น กลาง (Neutral) คือไม่ได้มีฤทธิ์เป็นกรดหรือเบส

8. คำถาม: ปฏิกิริยาที่กรดทำกับเบส เรียกว่าอะไร?

• คำตอบ: เรียกว่า ปฏิกิริยาสะเทิน (Neutralization Reaction) ผลิตภัณฑ์ที่ได้คือ เกลือ และ น้ำ

9. คำถาม: สารที่เป็นกรดและเบสที่เข้มข้น มีอันตรายต่อผิวหนังอย่างไร?

• คำตอบ: กรดและเบสที่มีความเข้มข้นสูงมีฤทธิ์ กัดกร่อน (Corrosive) อย่างรุนแรง ทำให้ผิวหนังไหม้และบาดเจ็บได้

10. คำถาม: ทำไมเราจึงไม่ควรทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารที่เราไม่รู้จักด้วยการชิม?

• คำตอบ: เพราะสารส่วนใหญ่อาจเป็น กรดหรือเบสที่เข้มข้น หรืออาจมี สารพิษ เจือปน ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้ ควรใช้ กระดาษลิตมัส หรือ อินดิเคเตอร์ ในการทดสอบแทน