1. คำถาม: การทดสอบความเป็นกรด-เบสอย่างง่ายมีจุดประสงค์หลักเพื่ออะไร?
-
คำตอบ: เพื่อ จำแนกสาร ที่เราสนใจว่าเป็น สารที่เป็นกรด, สารที่เป็นเบส, หรือเป็น กลาง โดยใช้อินดิเคเตอร์ (Indicator)
2. คำถาม: อินดิเคเตอร์ (Indicator) คืออะไร?
-
คำตอบ: คือ สารที่สามารถเปลี่ยนสีได้ เมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด หรือ เบส ทำให้เราสามารถบอกสมบัติความเป็นกรด-เบสของสารละลายได้
3. คำถาม: "กระดาษลิตมัส" (Litmus Paper) คืออินดิเคเตอร์ที่นิยมใช้มากที่สุดเพราะเหตุใด?
-
คำตอบ: เพราะ ใช้งานง่าย และให้ผลการทดสอบที่ชัดเจน โดยมีกระดาษ 2 สี คือ สีแดง และ สีน้ำเงิน
4. คำถาม: กระดาษลิตมัสเปลี่ยนสีอย่างไรเมื่อจุ่มลงในสารละลายกรด?
-
คำตอบ: กระดาษลิตมัส สีน้ำเงิน จะเปลี่ยนเป็น สีแดง ส่วนสีแดงจะคงเดิม
5. คำถาม: กระดาษลิตมัสเปลี่ยนสีอย่างไรเมื่อจุ่มลงในสารละลายเบส?
-
คำตอบ: กระดาษลิตมัส สีแดง จะเปลี่ยนเป็น สีน้ำเงิน ส่วนสีน้ำเงินจะคงเดิม
6. คำถาม: ถ้าจุ่มกระดาษลิตมัสทั้งสีแดงและสีน้ำเงินลงใน "น้ำกลั่น" ผลจะเป็นอย่างไร?
-
คำตอบ: สีจะไม่เปลี่ยนแปลง ทั้งสองสี (คงเดิม) เพราะน้ำกลั่นมีสมบัติเป็น กลาง (Neutral)
7. คำถาม: อินดิเคเตอร์จากธรรมชาติที่สามารถนำมาทดสอบความเป็นกรด-เบสได้มีอะไรบ้าง?
-
คำตอบ: เช่น น้ำอัญชัน, ขมิ้น, กะหล่ำปลีม่วง, และ ดอกชบา ซึ่งมีสารที่สามารถเปลี่ยนสีได้เมื่อถูกกรดหรือเบส
8. คำถาม: "น้ำกะหล่ำปลีม่วง" เปลี่ยนสีอย่างไรเมื่อถูกกรดและเบส?
-
คำตอบ: เมื่อถูก กรด จะเปลี่ยนเป็น สีแดง/ชมพู และเมื่อถูก เบส จะเปลี่ยนเป็น สีเขียว/เหลือง
9. คำถาม: เมื่อใช้ "ขมิ้น" ทดสอบ กรดและเบสมีผลอย่างไร?
-
คำตอบ: ขมิ้นมีสีเหลือง เมื่อถูก เบส จะเปลี่ยนเป็นสี แดงเข้ม/น้ำตาลแดง ส่วนเมื่อถูกกรดจะยังคงเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ หรือสีส้มอ่อน
10. คำถาม: ข้อควรระวังในการใช้กระดาษลิตมัสคืออะไร?
-
คำตอบ: ต้องมั่นใจว่าสารละลายที่เราทดสอบ ไม่มีสีเข้มจนเกินไป ที่จะบดบังการเปลี่ยนสี และกระดาษลิตมัสไม่ควรเปียกน้ำก่อนการทดสอบ