ถาม-ตอบเกี่ยวกับ: การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ

1. คำถาม: การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ (Physical Change) คืออะไร?

• คำตอบ: คือ การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับรูปร่างภายนอก หรือ สถานะ ของสาร โดยที่ องค์ประกอบทางเคมีดั้งเดิมของสารยังคงเดิม และไม่มีสารใหม่เกิดขึ้น

2. คำถาม: ลักษณะสำคัญของการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพคืออะไร?

• คำตอบ: คือเป็น การเปลี่ยนแปลงที่สามารถผันกลับได้ (Reversible) โดยวิธีการทางกายภาพทั่วไป (เช่น การเพิ่มหรือลดอุณหภูมิ)

3. คำถาม: การเปลี่ยนสถานะของสาร (Change of State) จัดเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือไม่?

• คำตอบ: จัดเป็นครับ ไม่ว่าจะเป็นการหลอมเหลว (น้ำแข็ง → น้ำ) หรือการกลายเป็นไอ (น้ำ → ไอน้ำ) สารนั้นก็ยังคงเป็น น้ำ ที่มีสูตรเคมี \(\text{H}_2\text{O}\) เหมือนเดิม

4. คำถาม: "การฉีกกระดาษ" จัดเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือไม่?

• คำตอบ: จัดเป็นครับ เพราะกระดาษที่ถูกฉีกแล้วก็ยังคงเป็นกระดาษ ไม่ได้เปลี่ยนเป็นสารอื่น เพียงแต่ รูปร่าง และ ขนาด เปลี่ยนไปเท่านั้น

5. คำถาม: "การละลาย" (Dissolution) เช่น การละลายน้ำตาลในน้ำ จัดเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือไม่?

• คำตอบ: จัดเป็นครับ เพราะน้ำตาลในน้ำยังคงเป็น น้ำตาล (รสหวาน) และ น้ำ (ตัวทำละลาย) ไม่ได้เกิดปฏิกิริยาเคมีเป็นสารใหม่ และสามารถแยกน้ำตาลออกจากน้ำได้ด้วยการระเหยแห้ง

6. คำถาม: จุดเดือดและจุดหลอมเหลวของสารเปลี่ยนไปหรือไม่ หลังเกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ?

• คำตอบ: ไม่เปลี่ยนไปครับ สารบริสุทธิ์จะมีจุดเดือดและจุดหลอมเหลวที่คงที่เสมอ ไม่ว่าสารนั้นจะเคยผ่านการเปลี่ยนสถานะหรือการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพอื่นมาแล้วก็ตาม

7. คำถาม: การทำตะกั่วให้ร้อนจนหลอมเหลว จัดเป็น Physical Change หรือไม่?

• คำตอบ: จัดเป็นครับ เพราะตะกั่ว (ของแข็ง) เปลี่ยนเป็นตะกั่ว (ของเหลว) เป็นเพียงการเปลี่ยนสถานะ ไม่ได้เปลี่ยนเป็นสารใหม่

8. คำถาม: การนำสีมาผสมกันจนเกิดสีใหม่ จัดเป็น Physical Change หรือไม่?

• คำตอบ: จัดเป็นครับ เพราะสารสีหลัก ๆ ยังคงอยู่ ไม่ได้เกิดปฏิกิริยาเคมีเป็นสารใหม่ เพียงแต่มีการ ผสม ทางกายภาพ

9. คำถาม: ถ้าเอาชอล์กมาบดจนเป็นผงละเอียด จะถือว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือไม่?

• คำตอบ: ใช่ครับ ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ เพราะชอล์กก็ยังเป็นชอล์ก เพียงแต่ ขนาดอนุภาค เปลี่ยนไปเท่านั้น

10. คำถาม: การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพที่เกิดขึ้นในการทำ "น้ำอัดลม" คืออะไร?

• คำตอบ: คือ การละลาย ของน้ำตาลและสารปรุงแต่งในน้ำ (ตัวถูกละลายในตัวทำละลาย) และการ ละลาย ของแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ในของเหลว